Es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del
país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita. El turismo gastronómico es una nueva
opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen
comer, como chefs o gourmets. Más bien, está enfocado a todo tipo de gente
dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del
turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde
se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas
de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños,
participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no
sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.
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